Desertas gali vainikuoti gardžią vakarienę ir yra laikomas pasilepinimo akimirkos ženklu. Jis suvokiamas kaip kulinarijos meno kūrinys ir maža nuodėmė, o už jo slypi ir tam tikra istorija. Kauno kolegijos maisto technologijų lektorė, desertų knygos „Desertai. 365 receptai“ bendraautorė Irina Koscelkovskienė siūlo prieš ragaujant desertą išsiaiškinti tam tikras įdomybes: desertų madas, deserto kaip kultūros simboliką […]

2019 metų spalio 4 dieną Kauno kolegijoje vyks pirmą kartą Lietuvoje organizuojamas vyno kultūros atstovus subursiantis Tarptautinis vyndarių forumas. Mokslininkai, gamintojai ir valstybinių institucijų atstovai diskutuos vyndarystės aktualijų ir perspektyvų klausimais, gvildens teisinės bazės ir jos pasikeitimo problemas, analizuos tūkstančius metų skaičiuojančio gėrimo vystymosi rezultatus ir potencialą. Forumą organizuojantis Kauno kolegijos Technologijų fakultetas ir Lietuvos vyndarių […]

Kol konkretus maisto gaminys pasiekia mūsų stalą, nueinamas ilgas, kupinas bandymų, inovatyvių sprendimų, bet patikrintas ir kokybiškas kelias. Būtent maisto technologai, gastronomijos ir maitinimo organizavimo bei maisto saugos ir kokybės specialistai, sekdami reiklius, nuolat besikeičiančius vartotojus, ieško inovatyvių, bet kartu patikrintų sprendimų maisto pramonėje, kad vartotojas liktų visapusiškai patenkintas. Apie maisto pramonės specialybes pasirinkusiųjų studijų, […]

Jau tradiciniu tapusį tarptautinį studentų konkursą „Maisto technologas“ šiemet nustebino įvairiomis tradicinių patiekalų versijomis. Kauno kolegijos Maisto technologijos katedros studentės Aušra Dambrauskaitė, Laurita Donielaitė ir Rimvydė Šimkevičiūtė, užėmusius pirmąją vietą, simpatijas pelnė ne tik puikiai atliktomis praktinėmis užduotimis, bet ir namų darbais – sukurtais šaltibarščių ledais. Būsimosios specialistės neslėpė, kad konkurse svarbus ne tik puikus […]

Kauno kolegijos Technologijų fakulteto Maisto technologijos katedra kartu su Targovištės miesto Valachijos universiteto Aplinkos inžinerijos ir maisto mokslo fakultetu (Rumunija) kasmet organizuoja tarptautinį konkursą „Maisto technologas“. Jame dalyvauja Lietuvos ir užsienio aukštųjų mokyklų studentai, studijuojantys maisto technologijų, viešojo maitinimo, maisto saugos ir kitose, su maistu susijusiose, studijų programose. Ketvirtąjį kartą organizuoto konkurso pirmajame etape, kuris […]

Šių metų vasario 1 dieną 14–16 valandą vyks seminaras „Sveikatai ir aplinkai saugesnių valymo priemonių naudojimas maisto pramonėje“, kuriame sužinosite, su kokiomis cheminių medžiagų valdymo ir teisės aktų atitikimo problemomis susiduria įmonės. Maisto saugos ir kokybės, maisto technologijos, viešojo maitinimo ir kitų studijų programų studentai bei dėstytojai kviečiami į renginį, kuris vyks Kauno kolegijos 407 […]