Desertas gali vainikuoti gardžią vakarienę ir yra laikomas pasilepinimo akimirkos ženklu. Jis suvokiamas kaip kulinarijos meno kūrinys ir maža nuodėmė, o už jo slypi ir tam tikra istorija. Kauno kolegijos maisto technologijų lektorė, desertų knygos „Desertai. 365 receptai“ bendraautorė Irina Koscelkovskienė siūlo prieš ragaujant desertą išsiaiškinti tam tikras įdomybes: desertų madas, deserto kaip kultūros simboliką […]

Kol konkretus maisto gaminys pasiekia mūsų stalą, nueinamas ilgas, kupinas bandymų, inovatyvių sprendimų, bet patikrintas ir kokybiškas kelias. Būtent maisto technologai, gastronomijos ir maitinimo organizavimo bei maisto saugos ir kokybės specialistai, sekdami reiklius, nuolat besikeičiančius vartotojus, ieško inovatyvių, bet kartu patikrintų sprendimų maisto pramonėje, kad vartotojas liktų visapusiškai patenkintas. Apie maisto pramonės specialybes pasirinkusiųjų studijų, […]