Šių metų gegužės pradžioje Kauno kolegijos Technologijų fakulteto Maisto technologijos katedros docentė dr. Aušra Šimonėlienė pagal Erasmus+ mainų programą stažavosi Italijoje. Moderniame ūkyje Antica Frantoio, kuris įsikūręs kultūriniu paveldu turtingame Sambuca di Sicilia regione, esančiame vakarinėje Sicilijos salos dalyje, kolegijos dėstytoja sėmėsi žinių apie vyno ir alyvuogių aliejaus gamybą. Antica Frantoio vyninėje šiuo metu praktiką […]

Kauno kolegijos Technologijų fakulteto Maisto technologijos katedra kartu su Targovištės miesto Valachijos universiteto Aplinkos inžinerijos ir maisto mokslo fakultetu (Rumunija) kasmet organizuoja tarptautinį konkursą „Maisto technologas“. Jame dalyvauja Lietuvos ir užsienio aukštųjų mokyklų studentai, studijuojantys maisto technologijų, maisto saugos ir kitose, su maistu susijusiose, studijų programose. Konkursas vyksta dviem etapais. Trečiąjį kartą organizuoto konkurso pirmajame […]

Pasak maisto technologijų specialistės, Kauno kolegijos dėstytojos dr. Ernestos Trečiokienės, negali būti vienos nuomonės nė apie jokį maisto produktą, išskyrus, žinoma, chemizuotą. Pasaulyje vis labiau kelią skinasi personifikuotas požiūris į mitybą. Kiekvienas žmogus savaip reaguoja ne tik į stresą, gyvenimo sąlygas – individuali jų reakcija ir į mitybą. Tad ir pienas vieniems žmonėms gali būti […]

2017 metų lapkričio 20-24 dienomis Kauno kolegijos Technologijų fakulteto Maisto technologijos katedros vedėja, docentė dr. Ingrida Kraujutienė dalyvavo tarptautiniame maisto gaminių vertinime Vokietijoje. Kraujutienė kartu su kitais maisto ekspertais iš užsienio vertino duoną ir smulkiuosius duonos gaminius pagal DLG (vok. Deutsche  Landwirtschafts-Gesellschaft, Testzentrum Lebensmittel) metodiką bei jų pakuočių atitikimą Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1169/2011 „Dėl […]

2017 metų lapkričio 17 dieną baigėsi pirmasis tarptautinio konkurso „Maisto technologas 2017“ etapas. Iki nurodytos datos į konkursą užsiregistravo 17 komandų iš Austrijos, Baltarusijos, Portugalijos ir Lietuvos aukštųjų mokyklų. Pirmajame etape, lapkričio 17 dieną, konkurso dalyviai laikė testą nuotoliniu būdu. Testo užduotys buvo susietos su mikrobiologijos, matematikos, maisto saugos ir kokybės, fizikos-inžinerijos tematika. Į antrąjį […]